25 August, 2017 - No Comments!

Крилца в алкохолна баня

Какво би станало ако вземем, че вместо във вода, си мариноваме месото в изцяло алкохолна смес и малко пресни билки? Освен, че не трябва да вдишваме от тенджерата докато нещата в нея къкрят на слаб огън, тук излагам и другите правила за приготвянето на тази чудна благинка.

Няма да ви лъжа, че манджата излиза евтино. Убедете се сами, прочитайки списъка с нещата, които ще ни трябват, за да накараме пилешките крилца, заедно с нашия дух, да полетят в небесата. Също така, ако преди да започнете с готвенето не сте си взели душ, горещо ви съветвам да го направите от уважение към партньора си. По-долу ще разберете защо. Ето и необходимите продукти:

  • пилешки крилца
  • праз лук
  • червен лук
  • 200-300 грама Бакарди
  • 2 винени чаши червено вино
  • бира от типа Weiss
  • прясна целина
  • пресен джоджен
  • пресен девисил
  • 2-3 розови домата
  • чесън
  • краве масло
  • магданоз
  • розмарин
  • зехтин
  • сол, черен пипер и стрити сушени люти чушлета

Измиваме пилешките крилца и без никаква мазнина ги слагаме в един грил тиган да се позапържат за по 4-5 минути от всяка страна. Към края на запържването ги ръсим с малко морска сол и черен пипер от едната страна, обръщаме ги пак и третираме със същите подправки от другата, след което пак ги обръщаме за минута.

Нарязваме си малко прясна целина, червен лук, пресен джоджен и обелваме няколко скилидки чесън - колкото повече, толкова по-добре.

На дъното на една тенджера изливаме 2-3 супени лъжици зехтинец. В нея подреждаме пилешките крилца и върху тях разстиламе пелена от току-що нарязаните зеленчуци.

Накрая обливаме със следните продукти:

  1. Около 200 грама Bacardi Superior
  2. Малко каберне совиньон
  3. Половин вайс или нефилтрирана бира
  4. Поръсваме със стрити сушени люти чушки

Коронясваме тенджерата с нейния похлупак и слагаме всичко в нея да позаври на слаб огън. Оставяме крилцата да се запарят в алкохолната баня поне 20 минути.

Забележка: когато вдигаме капака на тенджерата, ако искаме да проверим как се развиват нещата, не е добра идея да вдишваме от първия облак пара, който неминуемо ще се навдигне изотвътре, защото рискуваме комбинацията от Бакарди, червено вино и тежката вайс бира да ни тресне директно в мозъка. Но! Можем да подмамим жена си да го направи, уж за да помирише колко хубаво ухае всичко - а защо, ще разберем малко по-долу*.

През това време можем да си нарежем малко праз:

...малко магданоз, копър и девесил:

...още чревен лук, голям розов домат:

...и си приготвяме една тавичка. В нея нареждаме вече добре задушените крилца и поръсваме със зеленчуците, които нарязахме току-що. Върху всяко крилце поставяме по едно резенче масълце.

Слагаме ястието в предварително загрята на около 180 градуса фурна и печем около половин час.

През това време издаваме заповед на жената да приготви една салатка, за да е балансирано разпределението на задълженията в семейството, както и да спазим поне част от традициите на средностатистическото балканско домакинство.

* - Ако сме спазили стъпката, в която по-горе сме й дали и да вдиша от алкохолните пари при мариноването - тук е момента, в който можем да я помолим от благодарност да ни третира с едно мощно фелацио. Bacardi-то действа много отпускащо на женското съзнание в такива ситуации и е слабо вероятно да срещнем съпротива или да получим отказ, даже напротив - нашето скромно желание ще бъде осъществено с охота.

Когато крилцата се позапекат, можем да сервираме. Наздраве и да ви е сладко!

Привет! Аз съм Юли. Ако ви е харесало прочетеното тук, черпете ме една бира. А може и нещо по-силно, ако смятате, че е крайно време вече да ходя да си лягам, та да спра да пиша глупости. /Като цъкнете на бутона, ще се опитват да ви убеждават, че парите, които дарите, ще отидат за кафе - не им вярвайте/

Published by: jdbones in Кухня